大家好 ，家常如果您还对家常清蒸桂鱼的清蒸做法不太了解，没有关系 ，桂鱼今天就由本站为大家分享家常清蒸桂鱼的常清做法的知识 ，包括家常清蒸桂鱼的蒸桂做法做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的视频问题，下面我们就开始吧！家常

本文目录

1. 清蒸桂鱼的清蒸做法
2. 清蒸桂鱼最正宗做法佐料
3. 清蒸桂鱼的做法是什么

清蒸桂鱼的做法

原料 ：鳜鱼(一条)，玉米油适量，桂鱼葱适量
，常清蒸鱼豉油适量 ，蒸桂做法盐适量

方法/步骤

1，视频鳜鱼清洗干净，家常处理干净  。清蒸大致沥干水分 。桂鱼两面划四道。不需要划断  。

2，放入鱼盘中 。两面撒上适量盐
，腌制15分钟左右。

3，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟
，看鱼大小
。

4，锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里。

5，然后开大火，烧热，搅匀 。倒入蒸鱼豉油，煮开 。调成浇汁！

6，鱼身上撒上葱丝 。然后浇上浇汁即可。

注意事项：

根据个人口味加入适量调料

清蒸桂鱼最正宗做法佐料

步骤/方式1

桂鱼收拾完洗净备用

步骤/方式2

在鱼表面划刀

步骤/方式3

放葱，姜  ，料酒，盐 ，腌制15分钟。

步骤/方式4

空盘底下铺上姜片葱段。

步骤/方式5

放上腌好的桂鱼

步骤/方式6

上锅蒸 ，大火烧开 ，上气15分钟 。

步骤/方式7

倒出蒸鱼多出的水分，再次摆盘 ，淋上蒸鱼豉油 
，摆上葱丝
，少许红辣椒丝，淋上少许热油即可。

清蒸桂鱼的做法是什么

色香味 ：清鲜、味美、原色原味
。

主料：桂鱼(1条
，500克) 、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)辅料：葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)
、酱油、盐 、清汤(165克)做法 ：1)将桂鱼杀好 ，去浮皮 ，去内脏 ，洗清，放入开水锅内川一下，取出
，刮干净 ，鱼身两面开花刀，放在盘中；2)将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面；3)再加盐 、糖、酒 、酱油
 、清汤 ，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。

该答案来自中华美食网官方网站

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